Crevettes panées

Le mois de Ramadan, c’est la période idéale pour tester de nouvelles recettes et rendre la rupture intéressante et gourmande. Nous vous proposons une recette simple, rapide et délicieuse qui pourra vous servir d’entrée ou accompagner vos plats: les crevettes panées!

Ingredients

  • 10 grosses crevettes

  • Des épices (sel, poivre, paprika, curry)

  • 2 oeufs

  • De la farine

  • De la chapelure

  • De l’huile

  • 3 gousses d’ail

  • ½ oignon

Directions

  • Décortiquer, enlever l’intestin des crevettes et les laver proprement
  • Ecraser l’ail et l’oignon en purée
  • Dans un bol, mettre les crevettes et les assaisonner avec la purée ail- oignon, les épices et laisser mariner 30 min
  • Mettre la farine dans une assiettes, ajouter les épices et bien mélanger
  • Dans une assiette battre les œufs et assaisonner avec les épices
  • Prendre une crevette, la rouler dans l’œuf battu et après dans la farine. Répéter l’opération une deuxième fois pour donner plus de consistance. Rouler dans l’œuf et enfin dans la chapelure.

    Faire la même chose avec toutes les crevettes
  • Faire chauffer l’huile et y ajouter une tranche d’oignon pour parfumer. Faire frire à feu doux pour éviter que les crevettes ne brûlent. Les retirer lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes.

Vous pouvez déguster vos crevettes panées avec toutes les sauces que vous désirez (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce piquante ou tomate) ou avec de la salade.

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