Le jus de gingembre, le goût du tonus est aussi appelé Gnamakoudji en Afrique de l’Ouest. C'est une boisson traditionnelle aux multiples bienfaits. Connu pour ses propriétés énergisantes et digestives, ce jus épicé et rafraîchissant est idéal pour se désaltérer tout en profitant des vertus du gingembre.
Préparation
Nettoyage et préparation du gingembre : Pelez le gingembre et râpez-le finement pour maximiser l’extraction des arômes.
Infusion : Dans un grand récipient, ajoutez le gingembre râpé avec l’eau. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes pour une infusion optimale.
Filtrage : Passez le mélange à travers un tamis ou un linge propre afin de retirer la pulpe.
Ajout des arômes : Incorporez le jus de citron, le sucre ou miel, ainsi que la cannelle et la menthe. Mélangez bien.
Réfrigération : Placez la boisson au frais pendant une heure avant de servir.
