On appelle soutrou, toutes les cuissons faites dans une petite sauce tomate. Aujourd’hui, nous vous proposons le soutrou de poisson Un délicieux met à déguster 😋😋😋
Préparation
Bien nettoyer le poisson et le découper en 2 ou 3 morceaux (selon votre convenance).
Mettre l’huile dans une marmite au feu.
Faire revenir l’oignon émincé et les oignons découpés jusqu’à ce qu’ils soient bien translucides.
Découper la tomate lavée et le piment frais en dé.
Ajouter la cuillère de concentrée
Presser l’ail ou le découper finement,puis ajouter le tout
Frire le poisson nettoyé, l’ajouter à la préparation au feu et le faire revenir
Ajouter pour finir le sel et les assaisonnements.
Epicer et mettre de l’eau jusqu’à la hauteur de la préparation. Couvrir.
Laisser mijoter le tout jusqu’à ce que l’huile ressorte.
Servir chaud avec de l’igname bouillie, de la banane bouillie ou encore avec de l’attiéké.
Bonne dégustation 😋😋😋Vous pouvez accompagné d'un jus de bissap.
