Porc aux petits pois
Le porc aux petits pois est une recette traditionnelle malgache qui allie simplicité et richesse des saveurs. Facile à préparer, elle met en avant des ingrédients locaux pour offrir un plat chaleureux et convivial, idéal pour les repas en famille ou entre amis.
Préparation
Préparez les ingrédients : Émincez l’oignon et hachez l’ail. Coupez les tomates en petits dés.
Faites revenir le porc : Dans une marmite, chauffez l’huile et faites revenir les morceaux de porc jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les aromates : Ajoutez l’oignon, l’ail, le thym ou le laurier, puis faites revenir quelques minutes pour libérer les parfums.
Incorporez les tomates : Ajoutez les tomates et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien fondues.
Ajoutez les petits pois : Incorporez les petits pois et un demi-verre d’eau, puis laissez cuire à feu doux environ 15 minutes.
Assaisonnez : Salez et poivrez selon votre goût. Servez bien chaud.
