Riz au gras à la viande
Vous êtes amoureux du bon "Riz au gras à la viande" ? Dans cet article, nous vous l'avons proposé avec une petite touche à l'ivoirienne. Il est facile à réaliser. N'hésitez pas à le refaire chez vous.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 1 h
- Personnes
- 4
- Difficulté
- Facile
- Total
- 1 h 30
Préparation
Commencez par : Laver soigneusement le riz dans un grand récipient rempli d'eau.
Chauffer un peu d'huile dans le fond de votre cocotte minute
Ajouter la viande coupée, une partie des oignons, de l'ail, du sel, du poivre, du thym et rajoutez un verre d'eau.
Laisser cuire pendant 30 minutes.
Faites revenir dans une casserole les oignons dans l'huile chauffée.
Mettez un peu de sel puis la viande et laisser dorer.
Ajouter les tomates délayées dans un peu d'eau. Laisser cuire pendant 10 minutes jusqu'à l'évaporation complète de l'eau
Allonger l'eau de la cuisson de la viande (avec de l'eau) verser dans la casserole, les piments, le thym, le laurier, les épices magie tomate. Porter à ébullition à couvert.
Rajouter le riz, mélanger, réduire au besoin l'eau, vérifiez l'assaisonnement si nécessaire et poursuivre la cuisson durant 30 à 35 minutes à feu doux. Rassurez vous que le riz soit tendre et détaché.
Servez le repas et dégustez. Bon appétit.
