La Sauce légume ou la façon originale de proposer un mix de légumes, sain et équilibré. Elle s'accompagne de riz ou d'attiéké.
Préparation
Mettre l'huile à chauffer dans une marmitte, ajouter la viande, le sel et laissez frire 10 minutes. Rajoutez du poivre et l'ail.
Ajoutez les oignons hachés, fermez et laissez cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez la tomate fraiche et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez la 1 à 2 cuillères de tomate concentrée. Fermez pendant 5 minutes, puis rajoutez 2 bols d'eau.
Ajoutez la carotte découpée en dé ou en rondelle
Rajoutez le chou, les pomme de terre et l'ail et laissez cuire 30 minutes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud. Bon appétit.
