Retrouvez le bon goût du Riz au Gras à la viande avec la recette revisitée de “Thieboudienne” à l’ivoirienne. Ultra rapide et facile à réaliser . Bon appétit.
Details
Personne
4 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
1h00
Difficulté
Facile
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Ingredients
1 kg de riz cassé ou à votre convenance
1,5 kg de viande de bœuf
1/2 litre d’huile d’arachide
1boîte de tomates pelées (moyenne)
1 boîte de concentrée (moyenne) de tomate
sel fin
poivre noir en grains
2 sachets de maggi tomate
3 oignons en dés
du thym
du laurier
3 oignons en dés
4 gousses d’ail hachés
PREPARATION
- Laver le riz dans un grand récipient rempli d’eau en le frottant de vos deux mains.
- Recommencer trois fois de suite réserver.
- Chauffer un peu d’huile dans le fond de votre cocotte minute
- Ajouter la viande coupée en gros dés, une partie des oignons, de l’ail, du sel, du poivre, du thym et un verre d’eau.
- Laisser cuire pendant 30 min réserver.
- Faire revenir les oignons dans l’huile chauffée dans une casserole.
- Mettez un peu de sel puis la viande et laisser dorer.
- Ajouter les tomates délayées dans un peu d’eau. Laisser cuire 10 min jusqu’à l’évaporation complète de l’eau
- Allonger l’eau de la cuisson de la viande (avec de l’eau) verser dans la casserole, les piments, le thym, le laurier, les épices maggi tomate. Porter à ébullition à couvert.
- Ajouter le riz mélanger réduire au besoin l’eau, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et poursuivre la cuisson pendant 30 à 35 min à feu doux. Le riz doit être tendre et détaché.
- Bon appetit.
Je suis très content .5/5
Très belle démonstration je suis très content merci .
Très belle démonstration je suis honoré vraiment .merci je conseille tous les personnes qui peuvent utiliser cette méthode pour la préparation du riz gras.
Je suis très content .5/5
Je conseille toutes les personnes qui veulent préparer du riz gras d’uliser ces méthode.
Merci grâce à vous j’apprend d’autres recettes et à mieux cuisiner
Le recette est trop bon .
Merci
Vous m’avez tellement aider merci pour votre astuces
Je vous en prie
Merci