Beaucoup de personnes mettent les épinards de côté dans leur alimentation, et pourtant cet ingrédient de la famille des fruits et légumes présente bien des avantages. Si vous voulez adopter une alimentation saine et manger équilibré, vous devez privilégier cet aliment bénéfique.

Details

Personne

4 personnes

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Difficulté

Facile

ImprimerImprimer

Ingredients

  • 3 tasses d’épinards hachés

  • 400g de boeuf, coupé en cubes

  • 3 tomates fraîches écrasées

  • 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate

  • 1 oignon émincé

  • 2 gousses d’ails hachées

  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé

  • Sel selon votre goût

  • 2 cuillères à soupe d’huile

  • 1 cube de bouillon ou du Maggi

  • 2 ou 3 tasses d’eau

  • 3 piments frais

  • 1/2 cuillère à café du poivre de cayenne, facultatif

ImprimerImprimer

PRÉPARATION

  • Mettez les épinards dans une casserole, ajoutez de l’eau. Faites bouillir pendant 8 minutes, puis égouttez-les et mettre de côté.
  • Ensuite, faire chauffer l’huile, ajouter l’oignon et la viande de bœuf, faire sauter pendant 5 min à feu vif.
  • Ajouter l’ail, le gingembre, le cube de bouillon, remuer bien et ajoutez les tomates fraîches, le concentre de tomate avec 2 tasses d’eau et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  • Lorsque la viande est prête, ajouter les épinards, le poivre de Cayenne, piment, sel, une tasse d’eau et laisser mijoter pendant 5 ou 10 minutes.

    Servir avec du riz ou Abolo et profitez-en!
769