Cake à la banane moelleux : une douceur africaine à savourer en famille
Le cake à la banane moelleux est une recette simple, économique et pleine de saveurs, très appréciée dans de nombreux foyers africains. Parfait pour recycler des bananes bien mûres, ce gâteau fondant est idéal au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagné d’un thé au gingembre ou d’un bissap frais.
- Personnes
- 6 à 8
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs, le sucre et le beurre fondu. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.
