Le placali est un plat ivoirien à base de farine de manioc qui accompagne de nombreuses sauces.
Préparation
Mettre la farine de manioc dans un saladier et ajouter de l'eau. Mélangez à la main jusqu’à ce que la consistance soit bien liquide puis réserver de côté.
Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez le mélange dedans en le filtrant grâce à un tamis. Remuez le mélange avec une cuillère en bois pour accélérer le processus.
Lorsque toute la préparation est dans la poêle, remuez avec votre cuillère en bois jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Vous pouvez baisser le feu.
Dès que la préparation est compacte, votre placali est prêt.
Dans la même famille vous pouvez tester la recette de l'akassa. Bonne dégustation 😋.
