Name: Recette du riz pilaf d'Afrique de l'Est
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 à 6 portions
Ingredients: Riz basmati 2 tasses; Lait de coco ou bouillon 2 tasses; 2 tasses d'eau; 3 cuillères d'huile de cuisson; 1 oignon haché (moyen); 2 cuillères à soupe de sel; 1 feuille de laurier; 2 tomates concassées; 1 cuillère à soupe de cumin; 2 cuillères à soupe d'ail; 1 cuillère de flocon de poivre; demi cuillère d'anis étoilé; 1 cuillère à soupe de gingembre; 1 cuillère à soupe de poivron haché; 1 baton de cannelle; demi cuillère épice à la cardamome; demi cuillère de paprika (fumé); 1 cuillère à soupe de poivre blanc ou noir; demi cuillère d'épice au curry; 1 cuillère de piment Jalapeño épipéné et haché; demi cuillère de noix de cajou

Recette du riz pilaf d'Afrique de l'Est

Avez-vous déjà goûté le riz pilaf d'Afrique de l'Est ? Eh bien, si ce n'est pas le cas, vous devez essayer cette nouvelle recette ; je vous assure que votre famille et vos amis vont en redemander. Les préparatifs sont faciles et ne prennent que 35 à 40 minutes, vous n'avez donc pas à passer des heures dans la cuisine ou à faire attendre vos proches pendant longtemps.

Le riz Pilaf est un riz intensément assaisonné principalement préparé dans les régions swahilies d'Afrique de l'Est. Le plat est également un excellent choix pour les végétaliens et les amateurs de viande. Bien que la préparation puisse différer, le plat est normalement épicé avec beaucoup de poudre de curry, cannelle, flocons de poivre, poivron, cardamome, oignons, poudre d'ail, anis étoilé, cumin, piment jalapenos, gingembre, feuille de laurier. Le lait de coco est également utilisé pour le rendre plus savoureux.

Préparation

Mettez de l'huile de cuisson sur votre poêle et faites chauffer à feu moyen

Puis, ajouter les noix de cajou ; remuer pendant environ deux à trois minutes

Ajouter le curry, le cumin, la feuille de laurier, la cardamome, le bâton de cannelle, le paprika et la cardamome ensemble et remuer pendant environ 1 minute

Maintenant, vous pouvez ajouter le gingembre, les oignons, l'ail et le piment jalapeño et cuire encore une minute.

Mettez votre poivron et vos tomates puis faites cuire pendant trois minutes

Ajoutez votre riz et laissez cuire pendant 2 minutes

C’est le moment d’ajouter votre lait de coco ou votre eau

Ajoutez votre sel et laissez mijoter

Baisser le feu et cuire environ 20 minutes

Lorsque vous êtes prêt, retirez votre feuille de laurier et votre bâton de cannelle. Servir c'est prêt, bon appétit !