Riz au lait
Il y a différentes manières de cuisiner le riz : en plat et surtout en dessert. Les desserts à base de riz sont riches, savoureux et consistants. Cette recette vous fera du bien après les bons repas du Noël.
Préparation
Laver le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Faire tremper le riz 30 minutes à 1heure.
Faire cuire le riz dans une casserole avec 6 verres d’eau jusqu’à ce qu’elle finisse et que le riz devienne très mou. Ne pas hésiter à rajouter de l’eau si le riz est encore un peu dur. Remuer constamment pour casser les grains.
Éteindre le feu. Ajouter le sucre vanillé, la poudre de muscade et l’arôme. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
Remettre le feu à faible intensité. Ajouter le lait concentré sucré, le lait liquide/ le lait de coco petit à petit en remuant. Jusqu’à obtenir une texture consistante.
Mettre dans des verrines et conserver au réfrigérateur.
