Sauce légumes au poisson frais
La sauce légumes au poisson frais est un met succulent. Elle peut être accompagnée de riz ou d'attiéké. Découvrez les étapes pour une bonne sauce légumes au poisson !!!
- Préparation
- 1 h
- Cuisson
- 20 min
- Personnes
- 3
- Difficulté
- Moyenne
- Total
- 1 h 20
Préparation
Bien laver le poisson puis le découper. Mettre une marmite au feu et y mettre de l`huile.
Faire revenir le poisson. Mettre les morceaux de poissons ou de viande de côté.
Découper les tomates ; le choux ; les oignons ; les carottes ; les aubergines noires ; les haricots verts en dés.
Ecraser le poivre ; l`ail et le persil Mélanger la pâte obtenue avec de la moutarde puis mariner les condiments avec.
Faire revenir le mélange dans l`huile avec la tomate pâte et un peu d`eau et laisser frire 15 mn.
Rajouter de l`eau et laisser cuire pendant 30 mn.
Rajouter le poisson ou la viande puis assaisonner. Laisser mijoter 20 mn
