Aujourd’hui nous vous présentons la galette jaune accompagné de vermicelle.Il s’agit de beignets délicieux de couleur jaune aussi appelé Aller-Retour. Découvrez les 😊😊
Details
Personnes
6 personnes
Temps de Préparation
4 heures
Temps de cuisson
20 minutes
Difficulté
Moyenne
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INGRÉDIENTS pour la PÂTE
250 g de farine de blé
un c.a.c de levure boulangère
180 ml d’eau tiède
30 g de beurre ramolli
une c.à.c de colorant alimentaire jaune
sel
Huile de friture
Directions pour la PÂTE
- Dans un saladier ajoutez la farine, le sel, la levure.
- Mélanger et faire un puits au centre.
- Ajoutez le beurre, l’eau tiède et le colorant.
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte élastique et peu collante légèrement moins compacte que de la pâte à pain.
- Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 3 heures le temps que la pâte monte.
- Lorsque la pâte à doubler de volume videz l’air et découpez en morceaux
- Farinez les morceaux de pâte puis roulez et allongez les.
- Chauffez l’huile de friture et Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
- Égouttez sur du papier absorbant
INGRÉDIENTS pour la vermicelle
100 g de Vermicelle ,
une gousse d’Ail
1 demi oignon,
1 cuillère à soupe de tomate concentrée
sel
persil (optionnel )
poivre,
cube,
Directions pour la vermicelle
- Faite cuire vos Vermicelles dans de l’eau bouillante salée pendant 2 a 3 min réserver de côté
- Écraser l’ail et découpez la moitié d’un oignon,
- Dans une casserole faire revenir l’oignon dans un peu d’huile pendant 2 à 3 min, puis rajouter la tomate concentrée, l’ail.
- Laisser mijoter pendant 5 min.
- Saler et poivrer. Ajoutez le cube puis un quart de verre d’eau.
- Laisser cuire le tout jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Rajoutez dans la préparation les vermicelles mélangez bien le tout et laisser cuire a couvert pendant 3 min et c’est prêt.
- Servez vos beignets avec les vermicelles et bon appétit 😋😋😋
Vous pouvez l’accompagné d’un jus d’ananas
Merci pour vos recettes
Je vous en prie😊
Cc est-ce qu’on peu laissé la pâte reposer toute la nuit ?