Aujourd'hui nous vous présentons la galette jaune accompagné de vermicelle. Il s'agit de beignets délicieux de couleur jaune aussi appelé Aller-Retour. Découvrez les 😊😊
Préparation
Dans un saladier ajoutez la farine, le sel, la levure.
Mélanger et faire un puits au centre.
Ajoutez le beurre, l’eau tiède et le colorant.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte élastique et peu collante légèrement moins compacte que de la pâte à pain.
Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 3 heures le temps que la pâte monte.
Lorsque la pâte à doubler de volume videz l’air et découpez en morceaux
Farinez les morceaux de pâte puis roulez et allongez les.
Chauffez l’huile de friture et Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
Égouttez sur du papier absorbant
