Brochettes de keftah libanaise
Le kefta est un plat traditionnel du liban. Ce sont des boulettes de viande hachée (plus souvent d’agneau mais aussi de bœufs) agréablement parfumée de pleins d’épices grillé au barbecue.
- Personnes
- 4
- Difficulté
- Facile
Préparation
Préparation des brochettes de kefta Ciseler le persil, couper la menthe en petits morceaux et l'oignon Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène Peser la farce et diviser le poids en 10-12 pour avoir des brochettes de même poids Former des boulettes et donnez leur une forme allongée Insérer un pic à brochette à l'intérieur
Préchauffer votre grill (ou votre poêle avec un peu d'huile d'olive)Cuire les brochettes de kefta pendant 5 minutes en les tournant régulièrement pour qu'elles cuisent de chaque côté
Préparation de l’assaisonnent :Dans un bol mélanger l'huile d'olive, l'herbe de votre choix et le jus de citron
Servez vos brochettes avec du pain pita, salade et frites
