Le pain aux bananes est un type de gâteau à base de purée de bananes. C'est souvent un pain rapide moelleux, sucré, semblable à un gâteau. Ce dessert hyper protéiné est intéressant car peu gras et très digeste. Facile à conserver et à emporter partout.
Il peut se consommer en substitut d’un petit déjeuner, ou sous forme d’une collation avant les épreuves sportives ou les entraînements. Idéal pour les sportifs.
Préparation
Mélangez 150g de farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.
Battre doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement 2 minutes.
Ajouter les oeufs et le reste de la farine et bien mélanger.
Cuire au four pendant 60 minutes à 165°C.
