Mofo Akondro
Le Mofo Akondro est un beignet malgache à base de banane plantain, une délicieuse gourmandise sucrée ou salée selon les préférences. Essayez cette recette simple pour découvrir le goût unique de cette spécialité malgache.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Personnes
- 4
- Difficulté
- Facile
- Total
- 30 min
Préparation
Épluchez les bananes plantain et écrasez-les dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée.
Ajoutez la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel à la purée de bananes. Mélangez bien pour former une pâte homogène.
Incorporer le lait progressivement pour obtenir une consistance de pâte à beignets. La pâte ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse.
Dans une poêle profonde, faites chauffer l'huile à feu moyen. Utilisez une cuillère pour déposer des portions de pâte dans l'huile chaude, formant ainsi des petits beignets.
Faites frire les Mofo Akondro jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté, environ 2-3 minutes par côté. Utilisez une écumoire pour les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Saupoudrez les Mofo Akondro de sucre en poudre si vous le souhaitez. Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
Servez les Mofo Akondro en dessert ou en goûter. Ils peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés d'une boisson chaude.
