Vous êtes amoureux du bon « Riz au gras à la viande »? Dans cet article, nous vous l’avons proposé avec une petite touche à l’ivoirienne. Il est facile à réaliser. N’hésitez pas à le refaire chez vous.
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Le Bissap, délice pour nos palais, allié pour notre santé.
Le bissap est le nom donné en wolof sénégalais à une infusion de fleurs d’hibiscus sabdariffa, aussi appelée oseille de Guinée, ou roselle. On retrouve cette boisson dans de nombreux pays du monde, sous d’autres appellations : karkadé (Égypte), agua de Jamaica (Mexique), foléré (Cameroun), groseille pays (Antilles), dableni (Mali et Burkina), karakandji (Centrafrique), zobo (Nigéria), Ngai …
L’ail le superaliment
Condiment incontournable en cuisine, l’ail (sous toutes ses formes) est utilisé depuis toujours dans la base des recettes africaines. Il s’utilise aussi bien pour les grillades que les sauces. Il parfume tellement de préparations qu’il serait impossible de faire la liste. Nous l’affectionnons surtout à cause de sa particularité à rehausser le goût des plats. …