Recettes

La Sary Akoho sy Voanio est un plat malgache délicieux mettant en vedette le poulet et les arachides, cuit dans une sauce onctueuse au lait de coco. Découvrez l’harmonie des saveurs de Madagascar avec cette recette authentique.

Le Ravitoto est un plat malgache délicieux et consistant, préparé avec des feuilles de manioc pilées, de la viande de porc, des arachides et du lait de coco. Découvrez les saveurs authentiques de Madagascar avec cette recette traditionnelle.

Le Romazava est un ragoût malgache riche en saveurs, préparé avec des feuilles de brède mafana, de la viande, des tomates et des épices. Cette recette traditionnelle vous permettra de découvrir la délicieuse cuisine malgache.

Le Lasary est une salade piquante malgache, rafraîchissante et pleine de saveurs. Cette recette simple vous permettra de préparer un accompagnement délicieux qui ajoute une touche acidulée à vos repas.

Épingle Imprimer Ragoût de Bœuf Mahorais (Kangué) Personnes 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 1 heureDifficultéFacile Ragoût de Bœuf Mahorais (Kangué) Le Kangué est un ragoût de bœuf savoureux, cuit lentement à feu doux avec de l’oignon et de l’ail, une spécialité très appréciée à Mayotte. Voici une recette simple pour apprécier ce …

Épingle Imprimer Recette du poulpe au coco Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 1h15 minutesDifficultéMoyenne Le Poulpe au Coco Mahorais est un plat délicieux qui marie la tendreté du poulpe avec la richesse crémeuse du lait de coco et les saveurs épicées caractéristiques de Mayotte. Une combinaison exotique qui ravira les amateurs …

Épingle Imprimer Recette du Couscous Mahorais Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 1 heureDifficultémoyenne Le Couscous Mahorais est une version locale du plat classique, préparée avec des ingrédients mahorais typiques et une palette d’épices. Ce plat offre une fusion exquise de saveurs, idéale pour partager un repas convivial en famille. Ingrédients 2 …

Épingle Imprimer Recette du Mataba Mahorais Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 45 minutesDifficultéMoyenne Le Mataba est un plat mahorais délicieusement préparé à base de feuilles de manioc pilées, de viande (généralement poulet) et de lait de coco. Son enveloppe feuilletée, cuite à la vapeur, renferme une combinaison exquise de saveurs locales. …