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Pain de mil crédit photo: @cahierderecettes
Article Recettes

Pain de mil maison : une recette africaine riche en goût et en traditions

Le pain de mil maison est une spécialité africaine nourrissante et savoureuse, parfaite pour accompagner les plats en sauce ou être dégustée au petit-déjeuner. Riche en fibres et en minéraux, ce pain traditionnel allie simplicité et bienfaits nutritionnels, tout en valorisant une céréale ancestrale du continent. 🧺 Ingrédients (pour 1 pain) 👩🏾‍🍳 Préparation 🌾 Astuce …

Soupe de légumes crédit photo: @pinterest
Article Légumes plat Recettes

Soupe de légumes africaine : une recette réconfortante et pleine de saveurs

La soupe de légumes africaine est bien plus qu’un simple potage : c’est une explosion de couleurs, de textures et d’arômes inspirés des marchés d’Afrique de l’Ouest. Riche en vitamines, facile à préparer et adaptable selon les saisons, elle est idéale pour un repas sain et nourrissant. 🧄 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 👩🏾‍🍳 …

Ecorses d'agrumes crédit photo: @Liudmila Chernetska sur unsplash
Article Astuces

Éliminer les mauvaises odeurs après cuisson : secrets de grand-mère à la rescousse !

En Afrique, nos cuisines sont un véritable théâtre de saveurs. Entre le poisson braisé, les sauces mijotées et les grillades relevées, les parfums envahissent toute la maison… et parfois, ces effluves persistent bien trop longtemps. Éliminer les mauvaises odeurs après cuisson devient alors une mission délicate, mais pas impossible. Heureusement, nos grands-mères ont toujours eu …

fonio aux légumes crédit photo: @pinterest
Article Recettes

Le fonio : la céréale africaine qui sublime vos plats

Petit mais puissant, le fonio revient en force dans nos cuisines africaines. Anciennement cultivé par nos aïeux dans les savanes de l’Afrique de l’Ouest, il est aujourd’hui prisé pour sa richesse nutritionnelle et sa cuisson rapide. Dans cet article, découvrez les bienfaits du fonio et une recette simple pour l’adopter au quotidien. Pourquoi intégrer le …

Des dattes séchées crédit photo: @Florentina Tilvic sur unsplash
Article Astuces Recettes

Sucrer malin à l’africaine : des douceurs naturelles au cœur de nos recettes

Dans un monde où l’on cherche à mieux manger sans renoncer au plaisir, “sucrer malin à l’africaine” devient plus qu’un choix : c’est un retour aux sources. Miel non raffiné, dattes, fruits tropicaux séchés ou sirop de bissap… Nos terroirs regorgent de trésors sucrés, sains et savoureux. Voici comment intégrer ces alternatives dans vos desserts …

Gâteau nature sans sucre crédit photo: @pinterest
Article Recettes

Gâteau nature sans œuf : une douceur simple et savoureuse à l’africaine

Pas besoin d’œufs pour réussir un gâteau moelleux et réconfortant ! Avec des ingrédients du quotidien, le gâteau nature sans œuf s’invite dans les foyers africains comme une alternative économique, saine et adaptable à toutes les envies. Que ce soit pour des raisons d’allergie, de choix de vie (végétarien, végétalien) ou tout simplement de praticité, cette …