Le cake marbré au chocolat ultra moelleux est un incontournable des goûters familiaux, et cette version revisitée avec une touche africaine promet de séduire les palais les plus exigeants. Facile à préparer, généreux en goût, il marie la douceur de la vanille à l’intensité du chocolat noir pour un résultat fondant et visuellement irrésistible.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 5 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de chocolat noir fondu (ou cacao non sucré)
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 1 c. à soupe de lait ou de yaourt nature pour plus de moelleux
👩🏾🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure tamisées.
- Divisez la pâte en deux. Dans l’une, ajoutez le sucre vanillé. Dans l’autre, incorporez le chocolat fondu.
- Incorporez délicatement les blancs en neige dans chaque pâte pour garder une texture aérienne.
- Versez les pâtes en alternance dans le moule pour créer l’effet marbré.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
🌍🍰 Astuce africaine
Ajoutez une touche locale en remplaçant une partie du beurre par de l’huile de coco ou en parfumant la pâte vanille avec un soupçon de gingembre ou de zeste d’orange pour une note chaleureuse.
Ce cake marbré au chocolat ultra moelleux est bien plus qu’un simple dessert : c’est une invitation à revisiter les classiques avec créativité et fierté. À savourer avec un thé bissap ou un café touba pour une pause gourmande 100 % africaine.
