Tu as mis trop de sel dans ton plat ? Pas de panique ! Envie de connaitre nos Astuces pour rattraper un repas trop salé? Voici des solutions simples pour sauver ton repas.
Ajoute de l’eau ou du bouillon
Si c’est une soupe ou une sauce, dilue avec de l’eau ou un bouillon non salé. Ça équilibre les saveurs.
Intègre des légumes
Ajoute des légumes comme des pommes de terre, carottes ou courgettes. Ils absorbent le surplus de sel et rendent le plat plus doux.
Misez sur les féculents
Un riz nature, des pâtes ou du pain aideront à adoucir le goût trop salé du plat. Parfait pour rééquilibrer !
Un peu de sucre ou de miel
Une touche de sucre ou de miel casse l’excès de sel sans dénaturer le plat. À tester avec précaution.
Le citron ou le vinaigre
L’acidité du citron ou du vinaigre réduit la sensation du sel. Ajoute-en par petites quantités et goûte à chaque fois.
Utilise de la crème ou du lait
Pour les sauces ou les plats en sauce, un peu de crème ou de lait apporte de la douceur et contrebalance le sel.
Multiplie les ingrédients
Si possible, ajoute plus d’ingrédients au plat pour répartir le sel sur une plus grande quantité.
Serre-toi des herbes aromatiques
Le persil, la coriandre ou le basilic atténuent les saveurs trop marquées et donnent un coup de fraîcheur au plat.
Ne sale pas l’accompagnement
Si ton plat principal est déjà salé, évite d’ajouter du sel dans le reste du repas. Tout sera mieux équilibré.
Goûte et ajuste
Teste ces astuces petit à petit et ajuste selon le résultat. Avec un peu de patience, ton plat sera sauvé !
Avec nos astuces pour rattraper un repas trop salé, inutile de tout recommencer. Ton repas peut toujours être délicieux !
