Les boulettes de poulet au fromage sont une idée savoureuse et originale pour un repas gourmand. Parfaites en entrée, en accompagnement ou en snack, elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Découvrez cette recette simple qui ravira toute la famille !
Les ingrédients essentiels
Pour une quinzaine de boulettes, vous aurez besoin de :
- 500 g de blanc de poulet (finement haché)
- 100 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou gouda selon votre goût)
- 1 œuf (pour lier la préparation)
- 2 cuillères à soupe de chapelure (pour une texture moelleuse)
- 1 cuillère à café de moutarde (pour relever le goût)
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à café de paprika (pour une touche épicée)
- Sel et poivre
- Huile pour friture ou cuisson au four
Les étapes de préparation
- Préparer la farce : dans un saladier, mélangez le poulet haché, le fromage râpé, l’œuf, la chapelure, l’ail, la moutarde et les épices. Malaxez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonner les boulettes : prenez une petite portion de pâte et formez des boulettes avec vos mains. Disposez-les sur une assiette et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour une meilleure tenue à la cuisson.
- Cuisson croustillante :
- Friture : faites chauffer l’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Cuisson au four : disposez les boulettes sur une plaque et enfournez à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Servir avec une sauce savoureuse : accompagnez les boulettes d’une sauce tomate épicée, d’une mayonnaise maison ou d’une sauce au yaourt pour encore plus de gourmandise.
Variantes et Astuces
- Version épicée : Ajoutez du piment pour un goût relevé.
- Alternative légère : Remplacez la friture par une cuisson au four avec un léger filet d’huile d’olive.
- Boulettes farcies : Insérez un petit cube de fromage au centre de chaque boulette pour un effet fondant garanti.
Les boulettes de poulet au fromage sont une recette facile, rapide et délicieusement irrésistible. Parfaites pour un dîner en famille ou un apéro convivial, elles se déclinent selon vos envies et apportent une touche gourmande à votre repas.
Alors, à vos fourneaux!
