Souriez et dites « Choukouya » ! Le Choukouya de poulet est un mets très apprécié des Ivoiriens car il leur permet de se retrouver autour d’un bon repas.
Détails
Personne
4 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Difficulté
Facile
Imprimer
Ingrédients
1 Poulet bien en chair (éviter de prendre du poulet fermier,trop ferme pour ce plat).
2 Tomates fraîches (facultatif)
2 Pignons
2 Cuillères à soupe de moutarde
2 Cuillères à soupe d’huile
2 Piments
1 Cuillères à soupe de piment en poudre
2 Cuillères à soupe de poudre d’oignon
3 Cuillères à soupe de mayonnaise
1 Cube d’assaisonnement
Vinaigre
Piment en poudre Kankankan
Sel
PRÉPARATION
- Nettoyer le poulet et le couper en morceaux en vous servant d’un couteau bien tranchant ou d’une paire de ciseaux. Rincez et essorer bien les morceaux.
- Mettre le vinaigre, le piment en poudre, la tablette d’assaisonnement et l’oignon en poudre dans un récipient. Bien mélanger le tout
- Mélanger la marinade avec les morceaux de poulet et laisser reposer pendant 15 min.
- Découper les oignons en fines lamelles et les ajouter au poulet.
- Mettre de l’huile sur une grille à défaut utiliser une poêle.
- Couvrir le poulet avec du papier aluminium ou du papier kraft pour permettre une belle cuisson.
- De temps en temps tourner le poulet pour ne pas qu’il brûle.
- Lorsque la cuisson est à point ajouter le deuxième oignon couper en fines lamelles, les tomates fraîches (facultatif), le piment frais découpé ainsi que le piment Kankankan et la mayonnaise.
- Servir accompagné d’attiéké.
Bonne Dégustation
Bonjour, ça a l’air bon, mais je ne vois pas à quel moment on ajouter les pignons, ni les tomates 😉
Bonjour Jérémie, les oignons sont à ajouter au poulet avant la cuisson, et après la cuisson. Il en est de même pour les tomates qui sont facultatives.
Merci Hermine, j’ai fait le plat et franchement c’était succulent, un petit piment entier (jaune du Burkina) et quelque gouttes de sauce Maggi à la fin : un régal, merci !