Épingle Imprimer Ragoût de Bœuf Mahorais (Kangué) Personnes 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 1 heureDifficultéFacile Ragoût de Bœuf Mahorais (Kangué) Le Kangué est un ragoût de bœuf savoureux, cuit lentement à feu doux avec de l’oignon et de l’ail, une spécialité très appréciée à Mayotte. Voici une recette simple pour apprécier ce …
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Poulpe au coco
Épingle Imprimer Recette du poulpe au coco Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 1h15 minutesDifficultéMoyenne Le Poulpe au Coco Mahorais est un plat délicieux qui marie la tendreté du poulpe avec la richesse crémeuse du lait de coco et les saveurs épicées caractéristiques de Mayotte. Une combinaison exotique qui ravira les amateurs …
Couscous mahorien
Épingle Imprimer Recette du Couscous Mahorais Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 1 heureDifficultémoyenne Le Couscous Mahorais est une version locale du plat classique, préparée avec des ingrédients mahorais typiques et une palette d’épices. Ce plat offre une fusion exquise de saveurs, idéale pour partager un repas convivial en famille. Ingrédients 2 …
Mataba Mahorais
Épingle Imprimer Recette du Mataba Mahorais Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 45 minutesDifficultéMoyenne Le Mataba est un plat mahorais délicieusement préparé à base de feuilles de manioc pilées, de viande (généralement poulet) et de lait de coco. Son enveloppe feuilletée, cuite à la vapeur, renferme une combinaison exquise de saveurs locales. …
Poulet Nyama Choma
Épingle Imprimer Poulet Nyama Choma Personnes 4 à 6 personnesTemps de préparation 2h30 heureTemps de cuisson 25 minutesDifficultéFacile Découvrez la recette toute simple du Poulet Nyama Choma, une délicieuse spécialité grillée venant du Kenya. Ingrédients 1 poulet entier, découpé en morceaux Jus de 2 Citrons 4 gousses d’ail écrasées 2 cuillères à soupe de sauce …
Choukouya de Poulet
Le choukouya de poulet, un plat emblématique de la cuisine africaine, est apprécié pour son goût fumé et ses épices authentiques. Facile à préparer, cette recette vous offre une expérience culinaire riche et savoureuse. Découvrez comment réaliser un délicieux choukouya de poulet, une spécialité incontournable en Afrique de l’Ouest, où le poulet mariné est grillé …
Ragout de légumes
Les légumes permettent de faire le plein de vitamines et d’énergie pour bien tenir. Les mélanger font bénéficier de tous les nutriments de chacun d’eux. Voici une savoureuse recette de ragoût de légumes. Ce ragoût peut être mangé seul en plat car il est très consistant. Vous pouvez y ajouter les protéines de votre choix …
Galettes de pommes de terre farcies
Les galettes surprises sont délicieuses et font plaisir aussi bien aux grands qu’aux enfants. Chaque bouchée est un mélange de saveurs et de texture. Une belle recette à inclure dans votre menu de Ramadan. Vos galettes peuvent servir d’accompagnement pour toutes vos sauces à base de légumes ou être dégustées en entrée.
Gombo grillé à la queue de bœuf
Appelée Kôpê en Côte d’Ivoire et Okra soup au Nigéria ou au Ghana, la sauce gombo est l’une des recettes les plus appréciées en Afrique de l’ouest. Mais très peu de personnes connaissent le gombo grillé qui est un plat apprécié dans certaines localités. Vous pouvez déguster votre gombo grillé avec du riz, de l’igname, …
Curry fried rice
Le riz est un aliment consommé dans tous les pays du monde. Il se marie aussi bien avec les sauces que les grillades. Le riz a tendance à devenir ennuyeux en bouche quand on le mange de la même manière. Voici une recette simple, rapide et délicieuse pour vous faire apprécier différemment le riz: Curry …