La sauce djoumblé est une sauce très appréciée par les Ivoiriens. Elle est faite avec la poudre de gombo sec appelé Djoumblé. Pour obtenir le djoumblé, il vous faut découper puis sécher le gombo au soleil. Une fois bien séché, on le pile dans un mortier ou dans une machine appropriée puis on récupère la …
Une recette facile et rapide pour vous régaler de saveur de curry et coco.
Suya est le roi des épices ouest-africaines pour barbecue – puissantes, complexes et robustes. Vous avez déjà utilisé des épices cajuns ou de la pâte d’harissa pour animer des grillades ou des torréfactions? Alors le suya devrait être votre amie. Je vous invite à découvrir les légumes suya rôtis 😋
La sauce légumes au poisson frais est un met succulent . Elle peut être accompagnée de riz ou d’attiéké. Découvrez les étapes pour une bonne sauce légumes au poisson!!!
Aujourd’hui nous vous proposons les feuilles de manioc à l’huile de palme. C’est un plat, comme son nom l’indique, fait à base des feuilles de Manioc. Le manioc qu’on consomme généralement c’est la transformation du tubercule. Découvrons-le 🙂
L’odika, est une sauce à base du fruit d’acacias qui ressemble à une mangue sauvage et a le goût du cacao.Découvrons cette recette très prisée au Gabon😋😋
La sauce gombo est une sauce consommée partout en Afrique. La base reste la même sauf qu’elle s’assaisonne différemment selon les pays. Je vous invite à découvrir la version togolaise😊
La sauce dah est un plat vraiment savoureux dégusté en Guinée, au Mali et en Côte d’Ivoire . C’est un régal qui doit être mijoté longuement pour que les saveurs de l’umami se développent.
Le poisson sole au four est un met succulent et facile à réaliser. Il est aussi apprécié pour son goût délicat et peu s’accompagner de riz, d’attiéke ou d’alloco.
Le foufou à la sauce kokotcha est un plat d’origine africaine, très apprécié par tout les ivoiriens. Cette recette est un plat typique du sud
