Les beignets soufflés moelleux véritables délice ! En ce temps de carême et de confinement face aux COVID 19 il est préférable de réaliser ses propres beignets à la maison afin de mieux rompre le jeûne. C’est dans cette optique que nous vous proposons les beignets soufflés ultra-moelleux que vous pourrez réaliser à la maison et déguster en famille.
Details
Personnes
12 personnes
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
20 min
Difficulté
facile
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Ingredients
10 Oeufs
200g de beurre de table
Du sel
4 sachets de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique
Du citron
PRÉPARATION
- Dans un récipient, ajouter le beurre et les 4 sachets de sucre vanillé faites-les blanchir en obtenant une pâte homogène.
- Ensuite lorsque vous obtenez cette pâte homogène ajouter les œufs part à part en prenant le soin de bien mélanger (vous avez la possibilité d’ajouter une pincée de sel si le beurre choisi n’est pas salé).
- Dans un autre récipient, tamiser la farine et ajouter la levure
- Mettre la moitié de la farine tamisée dans le mélange et bien mélanger
- Mettre le lait dans une casserole afin de le rendre tiède puis l’ajouter dans le mélange et bien mélanger.
- Enfin rajouter l’autre moitié de la farine et bien mélanger afin d’obtenir une bonne pâte.
- Lorsque la pâte est prête, utiliser la farine afin de former des petites boules pour les faire cuire.
- Mettre de l’huile dans une poêle( attendre que l’huile soit chaude) et ajouter les boules de pâtes puis laisser cuire.
- Ensuite retirer et mettez-les dans un papier absorbant
C’est prêt vous pouvez déguster 😋.
A servir avec de la bouillie ou du lait caillé 🥰 vous pouvez voir notre recette de Lait caillé si besoin. 😉
Bonne Degustation !
[…] Bonne dégustation 😋 voir la recette de beignets soufflés moelleux […]
[…] notre recette de Beignets soufflés moelleux 😋 Bonne […]
J’ai vraiment aimé les explications liées à la recette
Merci pour les encouragements
Merci😊
Slt svp je ne comprend pas bien lorsque vous parler de faire les boules avec la farine.
Je voudrais savoir si il s’agit de faire d’abord toute les boules et après les faire frire
Merci
Bonjour Nadège. Il s’agit de faire les petites boules avec la pâte obtenue, la farine, vous l’utiliser pour soupoudrer vos mains pour ne pas que la pâte colle vos mains en faisant les boules, ensuite les faire frire dans de l’huile bien chaude😊
bonjour, svp lorsque vous dites blanchir le mélange de beurre et de sucre vanillé ça veut dire qu’on doit le passer au feu? et quel type de lait peut on utiliser
Bonjour Stéphanie. Quand on dit blanchir le beurre et le sucre, il s’agit de battre le mélange de beurre et de sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse. Concernant le lait, il s’agit du lait liquide en brique demi écrémé.