La marinade est un incontournable de la cuisine. Elle crée toute la différence dans un plat. Grâce à elle, vos grillades se distinguent et ont un goût si particulier, vos sauces sont rehaussées et vos salades encore plus appétissantes.

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Ingredients

  • Du gingembre

  • De l’ail

  • Du persil

  • De l’oignon

  • Du piment

  • Des oignons verts

  • Des grains de poivre

  • Du curry

  • Du curcuma

  • Des feuilles de laurier

  • 1 cube d’assaisonnement

  • Du sel

  • De l’huile

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Directions

  • Mixer tous les ingrédients (sauf les feuilles de lauriers) jusqu’à ce qu’ils aient une texture granuleuse.
  • Mettre de l’huile dans un bocal et renverser la marinade.
  •  Insérer dans le bocal les feuilles de laurier pour qu’elles infusent dans la marinade.

Vous pouvez utiliser cette marinade pour la cuisson de vos viandes, poissons et poulet ou comme assaisonnement dans vos sauces et soupes.

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