La marinade est un incontournable de la cuisine. Elle crée toute la différence dans un plat. Grâce à elle, vos grillades se distinguent et ont un goût si particulier, vos sauces sont rehaussées et vos salades encore plus appétissantes.
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Ingredients
Du gingembre
De l’ail
Du persil
De l’oignon
Du piment
Des oignons verts
Des grains de poivre
Du curry
Du curcuma
Des feuilles de laurier
1 cube d’assaisonnement
Du sel
De l’huile
Directions
- Mixer tous les ingrédients (sauf les feuilles de lauriers) jusqu’à ce qu’ils aient une texture granuleuse.
- Mettre de l’huile dans un bocal et renverser la marinade.
- Insérer dans le bocal les feuilles de laurier pour qu’elles infusent dans la marinade.
Vous pouvez utiliser cette marinade pour la cuisson de vos viandes, poissons et poulet ou comme assaisonnement dans vos sauces et soupes.
