Le Mofo Akondro est un beignet malgache à base de banane plantain, une délicieuse gourmandise sucrée ou salée selon les préférences. Essayez cette recette simple pour découvrir le goût unique de cette spécialité malgache.
Details
Portions
<br>4 portions
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
<br>15 minutes
Difficulté
<br>Facile
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Ingredients
4 bananes plantain bien mûres
1 tasse de farine de blé
1/2 tasse de sucre (ajustez selon la préférence de sucré)
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 tasse de lait (ajustez pour obtenir la consistance désirée)
Huile végétale pour la friture
Sucre en poudre
instructions
- Épluchez les bananes plantain et écrasez-les dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel à la purée de bananes. Mélangez bien pour former une pâte homogène.
- Incorporer le lait progressivement pour obtenir une consistance de pâte à beignets. La pâte ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse.
- Dans une poêle profonde, faites chauffer l’huile à feu moyen. Utilisez une cuillère pour déposer des portions de pâte dans l’huile chaude, formant ainsi des petits beignets.
- Faites frire les Mofo Akondro jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté, environ 2-3 minutes par côté. Utilisez une écumoire pour les retirer et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Saupoudrez les Mofo Akondro de sucre en poudre si vous le souhaitez. Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
- Servez les Mofo Akondro en dessert ou en goûter. Ils peuvent être dégustés tels quels ou accompagnés d’une boisson chaude.
