Auteur/autrice : louis@gramica.fr

Dessert, Recettes

Mofo Akondro

Le Mofo Akondro est un beignet malgache à base de banane plantain, une délicieuse gourmandise sucrée ou salée selon les préférences. Essayez cette recette simple pour découvrir le goût unique de cette spécialité malgache.

plat, Recettes

Ravitoto

Le Ravitoto est un plat malgache délicieux et consistant, préparé avec des feuilles de manioc pilées, de la viande de porc, des arachides et du lait de coco. Découvrez les saveurs authentiques de Madagascar avec cette recette traditionnelle.

plat, Recettes

Romazava

Le Romazava est un ragoût malgache riche en saveurs, préparé avec des feuilles de brède mafana, de la viande, des tomates et des épices. Cette recette traditionnelle vous permettra de découvrir la délicieuse cuisine malgache.

plat, Recettes

Kangué

Épingle Imprimer Ragoût de Bœuf Mahorais (Kangué) Personnes 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 1 heureDifficultéFacile Ragoût de Bœuf Mahorais (Kangué) Le Kangué est un ragoût de bœuf savoureux, cuit lentement à feu doux avec de l’oignon et de l’ail, une spécialité très appréciée à Mayotte. Voici une recette simple pour apprécier ce […]

plat, Recettes

Poulpe au coco

Épingle Imprimer Recette du poulpe au coco Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 1h15 minutesDifficultéMoyenne Le Poulpe au Coco Mahorais est un plat délicieux qui marie la tendreté du poulpe avec la richesse crémeuse du lait de coco et les saveurs épicées caractéristiques de Mayotte. Une combinaison exotique qui ravira les amateurs […]

plat, Recettes

Couscous mahorien

Épingle Imprimer Recette du Couscous Mahorais Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 1 heureDifficultémoyenne Le Couscous Mahorais est une version locale du plat classique, préparée avec des ingrédients mahorais typiques et une palette d’épices. Ce plat offre une fusion exquise de saveurs, idéale pour partager un repas convivial en famille. Ingrédients 2 […]

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Mataba Mahorais

Épingle Imprimer Recette du Mataba Mahorais Personnes 4 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 45 minutesDifficultéMoyenne Le Mataba est un plat mahorais délicieusement préparé à base de feuilles de manioc pilées, de viande (généralement poulet) et de lait de coco. Son enveloppe feuilletée, cuite à la vapeur, renferme une combinaison exquise de saveurs locales. […]

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Pilao Mahorais

Épingle Imprimer Recette du Pilao Mahorais Personnes 4 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 40 minutesDifficultéFacile Le Pilao Mahorais est un plat emblématique de l’île de Mayotte, caractérisé par un mélange savoureux de riz, de viande et d’épices exotiques. Son arôme parfumé et sa couleur dorée en font une option délicieuse pour les repas […]