Recette de Pain au lait

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PREPARATION

• Faites chauffer le four à 180°c
• Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole
• Dans un autre récipient ajouter la farine, le sucre et le sel puis mélanger.
• Ajouter la levure dans le mélange de lait et de beurre
• Laisser reposer le mélange
• Mélanger le beurre fondu et le lait à la farine à l’aide d’une cuillère, puis à la main.
• Pétrissez la pâte une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elle se décolle de votre main. Si besoin, ajoutez un peu de farine.
• Veillez à ce que la pâte soit souple et homogène.
• Recouvrir la pâte d’un tissu propre et laisser reposer pendant 1 heure.
• Reprenez la pâte et divisez- la en une quinzaine de petites boules aux quelles vous donnerez une forme un peu allongée.
• Laissez reposer quelques minutes puis faites cuire 20 min au four.
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