Queue de bœuf braisé

Marre de manger les queues de boeuf en sauce ? Mettez vous à jour avec notre recette de queue de boeuf braisé ! Bon appêtit.

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Details

Personne
Temps de préparation

2h15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

Difficulté

Ingredients

  • 800 g de queu de boeuf

  • 2 gros oignons

  • 4 gousses d’ail

  • 1 carotte

  • 1 feuille de laurier

  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuilère à café de poudre de gimgembre

  • 1 cuillère à soupe de moutarde

  • 1 cube de bouillon de boeuf

  • 1 cuillèere a café de poudre de crevette

  • le jus d’un citron vert

  • 2 piments

  • Du sel et du poivre.

PREPARATION

  • Dans une cocotte, mettre l’huile d’olive et faire revenir les queus de boeuf.
  • Emincez les oignons , l’ail et les carottes. Puis salez.
  • Remuez le tout et faire dorer pendant 5 minutes. Puis ajoutez de l’au à la hauteur de la viande.
  • Bien refermez la cocotte et laissez mijoter pendant deux heures à feu doux.
  • Pendant ce temps , préparer la marinade dans un saladier avec l’ensemble des autres ingrédients et le reste de l’huile. Puis y faire mariner les queus de boeuf pendant 15 minutes.
  • Au four , sur le grill ou la braise , laisser braiser les queues de bœuf .
  • C’est prêt ! Bon appetit

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