Auteur/autrice : recettesafrica

plat

Poulet Nyama Choma​

Épingle Imprimer Poulet Nyama Choma Personnes 4 à 6 personnesTemps de préparation 2h30 heureTemps de cuisson 25 minutesDifficultéFacile Découvrez la recette toute simple du Poulet Nyama Choma, une délicieuse spécialité grillée venant du Kenya. Ingrédients 1 poulet entier, découpé en morceaux Jus de 2 Citrons 4 gousses d’ail écrasées 2 cuillères à soupe de sauce […]

samoussa reunionnais
Entree, Recettes, Theme : Viande

Samoussas Réunionnais au boeuf

Les samoussas réunionnais sont des briques de viande, de poissons, de légumes … Ici nous allons préparer les samoussas au boeuf. Ils s’achètent à la Réunion sur les marchés et ils sont faits à la minute. Un vrai délice en entrée accompagné d’une salade ou pour l’apéro. Découvrez aussi les samoussas libanais pour changer de […]

Tradition culinaire
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Pâques en Afrique: les traditions culinaires

Oubliez les œufs de Pâques ! En Afrique, la fête de Pâques participe à la valorisation de la cuisine traditionnelle. Des célébrations qui revisitent des mets divers dans le seul but de partager avec la communauté. Petit tour d’horizon. Le Sénégal préfère faire preuve d’originalité. Le « Ngalakh » à base de semoule de mil (appellée Tiakry), de pâte […]