Les samoussas réunionnais sont des briques de viande, de poissons, de légumes … Ici nous allons préparer les samoussas au boeuf. Ils s’achètent à la Réunion sur les marchés et ils sont faits à la minute. Un vrai délice en entrée accompagné d’une salade ou pour l’apéro.
Details
Personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
Facile
Imprimer
Ingredients
250g de viande de boeuf hachée
250g de pâte toute prête
3 petits piments
1 morceau de gingembre frais
1 botte d’oignons verts
2 têtes d’oignons secs
Curcuma, huile, sel
Etapes
- Faites dorer la viande dans de l’huile. Ajouter l’oignon haché et laisser dorer. Ajouter une pincée de curcuma et les épices mixées. Mélanger et laisser cuire.à feu doux 15 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajouter les oignons verts. Mélanger. Découper la pâte en bande. Déposer un peu de farce à une extrémité, la plier en forme de triangle et la coller avec un peu de farine et d’eau.
- Faire bien dorer les samoussas dans l’huile bouillante.
Découvrez aussi les samoussas libanais pour changer de région.
