Les Kebbeh ou kebbes est un plat très populaire en Moyen-Orient. Le Kibbeh est généralement servit sous forme de mezze en entrée. Ce sont des beignets farcis à la viande hachée constitué d’une pâte à base de bolghour
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Les Smoothies
Les smoothies (de l’anglais « doux » ou « lisse ») sont des jus que l’on réalise en mixant des fruits et/ou des légumes crus et frais. On peut également rajouter d’autres ingrédients pour y apporter un peu de goût ou de couleurs, comme des herbes aromatiques (menthe, basilic, persil…), ou des épices (curry, paprika, cannelle…) Si les smoothies sont devenus …
7 VERTUS ET BIENFAITS DE LA FEUILLE DE MENTHE
Bonne pour la digestionLa menthe possède des vertus digestives. Elle apaise l’estomac et stimule la bile et donc la digestion grâce à sa concentration en fer et sa vitamine C. Contre la mauvaise haleineC’est ce qui fait sa réputation ! Conséquence directe de son efficacité côté digestion, la menthe limite les remontées gastriques et soigne …
L’ail et ses bienfaits
L’ail, astuces et usages Il est recommandé d’utiliser régulièrement en cuisine des gousses d’ail (ou cayeux) hachées ou concassées pour profiter de ses bienfaits et renforcer le système immunitaire. C’est un excellent tonique. Toutefois, il a la mauvaise réputation, justifiée cependant, non pas d’éloigner les vampires, mais de donner mauvaise haleine que le corps exhale et peut mettre jusqu’à …
Les bienfaits de la carotte: un légume aux multiples vertus pour la santé
Bonne pour la peauLa carotte est riche en bêta-carotènes. Puissant antioxydant, le bêta-carotène ralentit le vieillissement et améliore l’état de la peau. De plus, elle favorise la cicatrisation. Contre les maladiesRiche en anti-oxydants, la carotte réduirait le mauvais cholestérol, protégerait les poumons et le cœur contre les maladies cardiovasculaires et certains cancers. Riche en vitamines, elle participe …
Le miel et ses multiples usages
Le miel est une substance sucrée fabriquée par les abeilles à l’aide du nectar des fleurs. Composé à plus de 80 % de glucides, c’est un aliment riche en énergie et relativement pur. En fait, on y retrouve principalement deux sucres : le fructose et le glucose, deux sucres simples qui ne nécessitent aucune digestion …
Riz au gras à la viande
Vous êtes amoureux du bon « Riz au gras à la viande »? Dans cet article, nous vous l’avons proposé avec une petite touche à l’ivoirienne. Il est facile à réaliser. N’hésitez pas à le refaire chez vous.
Le Bissap, délice pour nos palais, allié pour notre santé.
Le bissap est le nom donné en wolof sénégalais à une infusion de fleurs d’hibiscus sabdariffa, aussi appelée oseille de Guinée, ou roselle. On retrouve cette boisson dans de nombreux pays du monde, sous d’autres appellations : karkadé (Égypte), agua de Jamaica (Mexique), foléré (Cameroun), groseille pays (Antilles), dableni (Mali et Burkina), karakandji (Centrafrique), zobo (Nigéria), Ngai …
L’ail le superaliment
Condiment incontournable en cuisine, l’ail (sous toutes ses formes) est utilisé depuis toujours dans la base des recettes africaines. Il s’utilise aussi bien pour les grillades que les sauces. Il parfume tellement de préparations qu’il serait impossible de faire la liste. Nous l’affectionnons surtout à cause de sa particularité à rehausser le goût des plats. …