En Afrique, nos cuisines sont un véritable théâtre de saveurs. Entre le poisson braisé, les sauces mijotées et les grillades relevées, les parfums envahissent toute la maison… et parfois, ces effluves persistent bien trop longtemps. Éliminer les mauvaises odeurs après cuisson devient alors une mission délicate, mais pas impossible. Heureusement, nos grands-mères ont toujours eu des astuces simples et naturelles pour garder une maison qui sent bon, même après les plus généreux festins.
1. L’eau citronnée qui purifie l’air
Faites bouillir de l’eau avec des rondelles de citron, quelques clous de girofle et une feuille de laurier. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Ce mélange neutralise les odeurs et diffuse une senteur fraîche dans toute la maison.
2. Le vinaigre blanc, un allié redoutable
Placez un petit bol de vinaigre blanc sur votre plan de travail ou près de la cuisinière pendant la cuisson. Il absorbe les odeurs fortes comme celles du poisson, des oignons ou des sauces grasses. Vous pouvez aussi le faire chauffer à feu doux pour une efficacité renforcée.
3. Le charbon végétal ou bois brûlé
Nos aînées le savent : un morceau de charbon dans une coupelle permet d’absorber les odeurs en silence. Il peut être placé dans un coin de la cuisine ou même dans le réfrigérateur si besoin.
4. Les écorces d’agrumes à faire sécher
Ne jetez plus vos pelures d’orange ou de citron ! Faites-les sécher puis déposez-les sur une plaque chaude ou dans un pot-pourri. Leur parfum naturel diffuse longtemps et cache parfaitement les relents de cuisson.
5. Aérer dès les premières minutes
Dès le début de la cuisson, ouvrez vos fenêtres ou activez votre hotte. C’est la règle d’or pour éliminer les mauvaises odeurs après cuisson avant qu’elles ne s’imprègnent dans les rideaux ou les textiles.
Nos plats africains sentent bon… mais pas forcément longtemps ! Grâce à ces secrets de grand-mère, vous pouvez cuisiner en toute liberté tout en gardant votre intérieur frais et agréable. Alors, prêtes à allumer le feu… sans les fumées gênantes ?
