Le fattouche est une salade libanaise aux tomates, fêta, concombres parfumée à la menthe et décoréde pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant. Cette salade se sert aussi bien avec des brochettes, des frites où plats de riz
Details
Personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
0 minutes
Difficulté
Facile
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Ingredients
1 concombre pelées et coupées en dés
des oignons verts (j’ai pris 1 oignon rouge )tomates coupe en dés
½ poivron rouge épépiné et coupé en dés
1 cuillère a soupe de coriandre hachées
2 gousses d’ail haché
quelques feuilles de menthe fraîche
quelques feuilles de laitue pour la décoration
olives Kalamata (optionnel)
Fromage Feta (optionnel)
pain pita grillé au four et coupé
50 ml d’huile d’olive
1 c-a-soupe de jus de citron
sel, poivre du moulin
Directions
- Rincer les légumes et les couper en des. Déposer les concombre dans une passoire saler et laisser se dégorger quelques minutes.
- Dans un bol verser les concombres, les tomates, le poivron rouge ainsi que l’oignon rouge.
- Hacher l’ail. Placer dans un bol et verser l’huile d’olive ainsi que le jus de citron. Saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement.
- Griller le pain pita et couper le en petits morceaux en carré.
Ajouter les herbes fraîches coriandre. - Assaisonner la salade.
- Décorer de Fromage Feta ainsi que d’olives si désirée.
- Servir avec le pain pita grille au dernier moment pour que le pain reste croustillant.
