Le Kedjenou est un plat qui nous vient du centre de la Côte d’Ivoire. C’est la spécialité culinaire de l’ethnie baoulé. Il signifie en baoulé  » remuer » . C’est un plat géneralement cuisiné dans un canari en terre par les hommes . Le Kedjenou se déguste avec du riz ou de l’attiéké.