La Sauce légume ou la façon originale de proposer un mix de légumes , sain et équilibré. Elle s’accompagne de riz ou d’attiéké.
Details
Personne
5 personnes
Temps de preparation
20 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
Facile
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Ingredients
1 kg de viande de bœuf1 kg de pommes de terre
500g de tomates
140g de concentré de tomates
4 carottes
2 oignons
1 petit chou blanc
2 gousses d’ail
3 feuilles de laurier
2 cubes d’assaisonement
1 ou 2 piments
Sel , poivre , et huile
PREPARATION
- Mettre l’huile à chauffer dans une marmitte , ajouter la viande , le sel et laissez frire 10 minutes. Rajoutez du poivre et l’ail.
- Ajoutez les oignons hachés , fermez et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Ajoutez la tomate fraiche et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez la 1 à 2 cuillères de tomate concentrée . Fermez pendant 5 minutes , puis rajoutez 2 bols d’eau .
- Ajoutez la carotte découpée en dé ou en rondelle
- Rajoutez le chou, les pomme de terre et l’ail et laissez cuire 30 minutes .Rectifier l’assaisonnement si nécessaire .
- Servez chaud .
Bon appétit.
Les pommes de terre, le chou et les carottes n’ont pas été utilisé !? Alors ont ils été cités dans la recette ?
Merci pour la remarque, nous venons de faire la modification