Les concombres farcis sont une option idéale pour une entrée légère et rafraîchissante. Faciles à préparer, ils se déclinent en plusieurs variantes avec des ingrédients savoureux et typiques de la cuisine africaine. Que ce soit pour un apéritif, un déjeuner équilibré ou une collation gourmande, cette recette apportera une touche originale à votre table. Découvrez comment réaliser des concombres farcis délicieux en quelques étapes simples.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer des concombres farcis pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 gros concombres
- 150 g de fromage frais ou fromage de chèvre
- 1 tomate bien mûre
- 1 carotte râpée
- 1 oignon rouge finement émincé
- 1 poignée de persil et coriandre hachés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- Jus d’un demi-citron
Préparation des concombres farcis
1. Préparer les concombres
Lavez soigneusement les concombres, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez délicatement la chair sans percer la peau.
2. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la carotte râpée, l’oignon, la tomate coupée en petits dés et les herbes aromatiques. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron pour rehausser les saveurs.
3. Garnir les concombres
Remplissez chaque moitié de concombre avec la préparation, en tassant légèrement pour une belle présentation. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour un goût encore plus savoureux.
4. Servir et déguster
Disposez les concombres farcis sur une assiette et servez-les bien frais, accompagnés d’une salade légère ou d’une sauce au yaourt épicée.
Variantes et conseils
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant du thon émietté, des crevettes grillées ou même des épices africaines comme le piment ou le gingembre pour une touche relevée.
Les concombres farcis sont une recette parfaite pour les amateurs de fraîcheur et de simplicité. Faciles à réaliser, ils allient saveurs et équilibre pour un repas sain et gourmand. Essayez cette recette et laissez libre cours à votre créativité !
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