Riz gras à la viande

Vous êtes amoureux du bon « Riz au gras à la viande »? Dans cet article, nous vous l’avons proposé avec une petite touche à l’ivoirienne. Il est facile à réaliser. N’hésitez pas à le refaire chez vous.

Details

Personne

4 personnes

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1h00

Difficulté

Facile

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Ingredients

  • 1 kg de riz selon votre convenance

  • 1,5 kg de viande de bœuf

  • 1/2 litre d’huile d’arachide

  • 1boîte de tomates pelées (moyenne)

  • 1 boîte de concentrée (moyenne) de tomate 

  • Du sel fin

  • Du poivre noir en grains

  • 2 sachets de magie tomate

  • 3 oignons coupés en dés

  • Du thym

  • Des feuilles de laurier

  • 4 gousses d’ail hachés

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PREPARATION

  • Commencez par : Laver soigneusement le riz dans un grand récipient rempli d’eau.
  • Chauffer un peu d’huile dans le fond de votre cocotte minute
  • Ajouter la viande coupée, une partie des oignons, de l’ail, du sel, du poivre, du thym et rajoutez un verre d’eau.
  • Laisser cuire pendant 30 minutes.
  • Faites revenir dans une casserole les oignons dans l’huile chauffée.
  • Mettez un peu de sel puis la viande et laisser dorer.
  • Ajouter les tomates délayées dans un peu d’eau. Laisser cuire pendant 10 minutes jusqu’à l’évaporation complète de l’eau
  • Allonger l’eau de la cuisson de la viande (avec de l’eau) verser dans la casserole, les piments, le thym, le laurier, les épices magie tomate. Porter à ébullition à couvert.
  • Rajouter le riz, mélanger, réduire au besoin l’eau, vérifiez l’assaisonnement si nécessaire et poursuivre la cuisson durant 30 à 35 minutes à feu doux. Rassurez vous que le riz soit tendre et détaché.
  • Servez le repas et dégustez. Bon appétit.
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