Riz au gras à la viande - riz gras à la viande

Vous êtes amoureux du bon “Riz au gras à la viande”? Dans cet article, nous vous l’avons proposé avec une petite touche à l’ivoirienne. Il est facile à réaliser. N’hésitez pas à le refaire chez vous.

Details

Personne

4 personnes

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1h00

Difficulté

Facile

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Ingredients

1 kg de riz selon votre convenance
1,5 kg de viande de bœuf
1/2 litre d’huile d’arachide
1boîte de tomates pelées (moyenne)
1 boîte de concentrée (moyenne) de tomate
Du sel fin
Du poivre noir en grains
2 sachets de magie tomate
3 oignons coupés en dés
Du thym
Des feuilles de laurier
4 gousses d’ail hachés

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PREPARATION

Commencez par : Laver soigneusement le riz dans un grand récipient rempli d’eau.
Chauffer un peu d’huile dans le fond de votre cocotte minute
Ajouter la viande coupée, une partie des oignons, de l’ail, du sel, du poivre, du thym et rajoutez un verre d’eau.
Laisser cuire pendant 30 minutes.
Faites revenir dans une casserole les oignons dans l’huile chauffée.
Mettez un peu de sel puis la viande et laisser dorer.
Ajouter les tomates délayées dans un peu d’eau. Laisser cuire pendant 10 minutes jusqu’à l’évaporation complète de l’eau
Allonger l’eau de la cuisson de la viande (avec de l’eau) verser dans la casserole, les piments, le thym, le laurier, les épices magie tomate. Porter à ébullition à couvert.
Rajouter le riz, mélanger, réduire au besoin l’eau, vérifiez l’assaisonnement si nécessaire et poursuivre la cuisson durant 30 à 35 minutes à feu doux. Rassurez vous que le riz soit tendre et détaché.
Servez le repas et dégustez. Bon appétit.

10 commentaires

Je suis très content .5/5

Très belle démonstration je suis très content merci .

Très belle démonstration je suis honoré vraiment .merci je conseille tous les personnes qui peuvent utiliser cette méthode pour la préparation du riz gras.