Très consommées lors de la rupture du jeûne du ramadan, les dattes sont aussi bonnes dans un délicieux gâteaux. Riches en minéraux, notamment en potassium, magnésium et fer. Les dattes vous donneront une recharge d’énergie par sa teneur. Découvrons la recette du moelleux au dattes!
Le tapioca au lait de coco et à la mangue est un délicieux dessert. Fait avec le tapioca une fécule produite à partir du manioc amer, réduit en poudre puis séché et traité. Le lait de coco et la mangue lui donne un goût particulier. Découvrons ensemble notre recette .
Le bobotie est un plat sud-africain traditionnel composé de la viande hachée aromatisée au curry. La surface est recouverte d’une couche à base d’œufs et de lait. C’est un plat qui démontre magnifiquement la fusion des cultures en Afrique du Sud avec un résultat coloré et parfumé.
La sauce fontêtê est une spécialité du sud du Togo et du Bénin. C’est une sauce qui se réalise avec des feuilles d’amarante. La sauce fontêtê se rapproche de la sauce épinards avec un gout traditionnel. Découvrons comment cuisiner la sauce fontêtê !
La sauce djoumblé est une sauce très appréciée par les Ivoiriens. Elle est faite avec la poudre de gombo sec appelé Djoumblé. Pour obtenir le djoumblé, il vous faut découper puis sécher le gombo au soleil. Une fois bien séché, on le pile dans un mortier ou dans une machine appropriée puis on récupère la …
Vous avez cuisiné, mais votre plat est soit trop salé, soit trop sucré ! Pas de panique. Voici quelques astuces pour rectifier un plat trop sucré ou trop salé😉.
Aujourd’hui nous vous proposons une petite gourmandise, des boules fondantes à la noix coco. Une recette facile à faire pour vos petits plaisirs
La clémentine est un agrume délicieux qui nous donne de l’énergie et nous protège. Elle comporte d’énormes bienfaits que nous découvrirons ensemble.
Suya est le roi des épices ouest-africaines pour barbecue – puissantes, complexes et robustes. Vous avez déjà utilisé des épices cajuns ou de la pâte d’harissa pour animer des grillades ou des torréfactions? Alors le suya devrait être votre amie. Je vous invite à découvrir les légumes suya rôtis 😋
La pomme est un fruit considéré comme l’un des 10 meilleurs aliments dans le monde. Pour profiter des bienfaits de la pomme, il est préférable de manger le fruit avec sa pelure. Elle se mange aussi bien crue que cuite et entre dans la préparation de plats sucrés comme salés. Elle est facile et pratique …
