Brochette de gambas

Avez vous un barbecue sous la main ? Voici l’occasion parfaite pour laisser vos convives sans voix grâce à notre recette de gambas au citron et à l’ail. Bon appétit.

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Details

Personne

4 Personnes

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Difficulté

Facile

Ingredients

  • 20 gambas

  • 5 citrons

  • 4 gousses d’ail

  • huile d’olive

  • sel

  • poivre

PREPARATION

  • Retirez l’écosse de vos gambas.
  • Épluchez ensuite l’ail et coupez-le finement en lanières.
  • Rincez les citrons.
  • Coupez 1 citron en deux pour extraire le jus, et détaillez les 4 autres en quartiers.
  • Préparez dans un bol une marinade en mélangeant 5 c. à soupe d’huile d’olive avec le jus de citron et l’ail.
  • Ajoutez le sel et poivre.
  • Incorporez les gambas et laissez macérer 15 minutes.
  • Égouttez ensuite les gambas au bout de ce temps, puis enfilez-les sur des brochettes en alternant gambas et quartiers de citrons.
  • Faites chauffer le four à 210°C.
  • Déposez-y les brochettes de gambas et laissez cuire 5 minutes sur chaque face.
  • Durant la cuisson aspergez les brochettes avec la marinade.
  • Bon appétit.

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