Le mois sacré du Ramadan est un moment de jeûne, de prière et de partage. Les repas du Ftour (rupture du jeûne) et du Sahur (repas avant l’aube) sont essentiels pour maintenir l’énergie et la santé. Voici des idées de menu pour le Ramadan, inspirés des saveurs africaines pour ravir les papilles tout au long …
Le couscous marocain est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. De plus, c’est bien plus qu’un simple plat. Il représente une tradition culinaire transmise de génération en génération, mêlant harmonieusement semoule, légumes, viandes et épices. Dans cet article, vous verrez comment cuisiner un bon couscous marocain, en plus de ces différents variante. Les ingrédients …
La salade César, plat emblématique de la cuisine internationale, est connue pour son équilibre parfait entre fraîcheur et saveurs. Cette création classique peut être revisitée avec des ingrédients et des influences africaines pour apporter une touche unique et savoureuse à votre table. Découvrez comment fusionner tradition et créativité dans une recette de salade César revisitée …
Le Pinon est un plat traditionnel togolais, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Ce plat, à base de riz et de viande (généralement du bœuf ou du poulet), est mijoté avec des épices locales pour créer un repas réconfortant et nourrissant. Découvrez cette recette authentique pour apporter une touche de la cuisine …
Le maboké est un plat traditionnel gabonais qui met en avant la richesse des saveurs africaines. Il s’agit de poisson ou de viande marinée et cuite dans des feuilles de bananier, ce qui permet de conserver tous les arômes et de donner un goût unique au plat. Ce mode de cuisson, proche de la papillote, …
Les crêpes de farine de sorgho à la sauce mangue sont une merveilleuse fusion de saveurs exotiques et traditionnelles africaines. La farine de sorgho, une céréale riche en nutriments, confère aux crêpes une texture unique et légèrement sucrée, tandis que la sauce mangue apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise. Cette recette est idéale …
Le Fah-Fah est une soupe traditionnelle djiboutienne, appréciée pour sa richesse en saveurs et ses bienfaits réconfortants. Composée de viande, de légumes et d’épices, cette soupe est idéale pour les repas en famille ou les jours plus frais. Sa préparation simple et rapide en fait un plat parfait pour découvrir la cuisine de Djibouti. Ingrédients …
Le boko boko hare, également connu sous le nom de riz au mouton, est un plat traditionnel burkinabé. Ce mets délicieux est généralement préparé lors de grandes occasions et est apprécié pour son mélange de saveurs riches et épicées. Suivez cette recette authentique pour apporter un morceau de la culture culinaire burkinabé à votre table. …
Le flan au lait de coco et épices africaines est une véritable invitation au voyage culinaire. Ce dessert soyeux et parfumé mélange les saveurs riches et crémeuses du lait de coco avec un éventail d’épices africaines exotiques. Parfait pour terminer un repas sur une note douce et épicée, ce flan est à la fois simple …
Les beignets de banane à la farine de mil sont une spécialité délicieuse et authentique de la cuisine africaine. Ces petites douceurs sont parfaites pour le petit déjeuner, une collation ou même un dessert. Grâce à la combinaison unique de la banane sucrée et de la farine de mil nutritive, ces beignets sont à la …
