Cuisine Togolaise

Akoume
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L’Akoumé Togolais

L’Akoumé togolais est l’un des plats typiques du Togo qu’il faut absolument goûter. Il est encore appelé Makoumé ou Emakoumé. C’est l’aliment de base des togolais. Certain l’appelle même le foufou de maïs. Ce savoureux plat togolais est constitué de délicieuses boulettes de farine. À partir de « pâte » de maïs, l’akoumé se déguste avec la plupart des sauces à base de poissons […]

Gbomi dessi
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Le Gboma dessi

Le gboma dessi est une recette typiquement Togolaise faite avec des feuilles d’épinards. Elle est appelée la «sauce feuille» au Togo. Lorsqu’on la prépare, elle peut s’agrémenter de viande, crevette, crabe ou poisson fumé. Vous pouvez l’adapter selon votre choix. Le Gboma Dessi peut se servir avec plusieurs accompagnements comme le riz blanc mais aussi avec de l’Ablo […]