Une tradition culinaire aux saveurs authentiques Le poisson fumé est bien plus qu’un ingrédient : c’est un symbole de savoir-faire ancestral et de conservation naturelle. Présent dans de nombreuses cuisines africaines, du Cameroun à la Côte d’Ivoire, il séduit par son goût boisé, sa texture fondante et sa polyvalence. Que ce soit dans les sauces, …
Parfumé, onctueux et rafraîchissant, le thiakry (aussi appelé dégué) est un dessert emblématique d’Afrique de l’Ouest, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Composé de céréales et de produits laitiers, ce mets sucré séduit petits et grands, et s’invite aussi bien dans les célébrations que dans le quotidien. Que diriez-vous d’en (re)découvrir la …
Le Pinon est un plat traditionnel togolais, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Ce plat, à base de riz et de viande (généralement du bœuf ou du poulet), est mijoté avec des épices locales pour créer un repas réconfortant et nourrissant. Découvrez cette recette authentique pour apporter une touche de la cuisine …
Le maboké est un plat traditionnel gabonais qui met en avant la richesse des saveurs africaines. Il s’agit de poisson ou de viande marinée et cuite dans des feuilles de bananier, ce qui permet de conserver tous les arômes et de donner un goût unique au plat. Ce mode de cuisson, proche de la papillote, …
Le Fah-Fah est une soupe traditionnelle djiboutienne, appréciée pour sa richesse en saveurs et ses bienfaits réconfortants. Composée de viande, de légumes et d’épices, cette soupe est idéale pour les repas en famille ou les jours plus frais. Sa préparation simple et rapide en fait un plat parfait pour découvrir la cuisine de Djibouti. Ingrédients …
Le Thiou est un ragoût savoureux très populaire au Sénégal. Ce plat, préparé avec des légumes frais, de la viande ou du poisson, et des épices locales, offre une explosion de saveurs authentiques. C’est un choix parfait pour un repas familial copieux ou une occasion spéciale. Découvrez comment préparer ce plat traditionnel et apporter un …
L’alloco est un plat populaire en Côte d’Ivoire et dans d’autres pays d’Afrique de l’ouest. Ce met savoureux à base de bananes plantains frites est souvent servi en accompagnement ou en en-cas, agrémenté d’une sauce épicée qui rehausse ses saveurs. Suivez cette recette simple pour préparer un Aloco délicieux chez vous. Les Ingrédients Pour l’alloco …
Dans la cuisine africaine, l’agneau braisé aux épices d’Afrique du Nord est un plat emblématique qui séduit par ses arômes riches et ses saveurs profondes. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette vous transportera au cœur des traditions culinaires nord-africaines. Les ingrédients Pour préparer ce délicieux agneau braisé, vous aurez besoin …
Le ragoût de queue de bœuf est un plat emblématique de la cuisine congolaise, apprécié pour sa richesse et ses saveurs profondes. Ce mets traditionnel est parfait pour les repas en famille ou les grandes occasions. Suivez cette recette authentique pour découvrir le goût unique du ragoût de queue de bœuf à la manière congolaise. …
Le poulet braisé à la sauce gombo est un plat classique de la cuisine africaine, apprécié pour ses saveurs riches et sa texture unique. Ce plat est parfait pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Découvrez comment préparer ce délicieux mets, qui marie à merveille la tendreté du poulet avec la saveur légèrement …
