Le fattouche est une salade libanaise aux tomates, fêta, concombres parfumée à la menthe et décoréde pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant. Cette salade se sert aussi bien avec des brochettes, des frites où plats de riz

Details

Personnes

4 personnes

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

0 minutes

Difficulté

Facile

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Ingredients

  • 1 concombre pelées et coupées en dés
    des oignons verts (j’ai pris 1 oignon rouge )

  • tomates coupe en dés

  • ½ poivron rouge épépiné et coupé en dés

  • 1 cuillère a soupe de coriandre hachées

  • 2 gousses d’ail haché

  • quelques feuilles de menthe fraîche

  • quelques feuilles de laitue pour la décoration

  • olives Kalamata (optionnel)

  • Fromage Feta (optionnel)

  • pain pita grillé au four et coupé

  • 50 ml d’huile d’olive

  • 1 c-a-soupe de jus de citron

  • sel, poivre du moulin

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Directions

  • Rincer les légumes et les couper en des. Déposer les concombre dans une passoire saler et laisser se dégorger quelques minutes.
  • Dans un bol verser les concombres, les tomates, le poivron rouge ainsi que l’oignon rouge.
  • Hacher l’ail. Placer dans un bol et verser l’huile d’olive ainsi que le jus de citron. Saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement.
  • Griller le pain pita et couper le en petits morceaux en carré.
    Ajouter les herbes fraîches coriandre.
  • Assaisonner la salade.
  • Décorer de Fromage Feta ainsi que d’olives si désirée.
  • Servir avec le pain pita grille au dernier moment pour que le pain reste croustillant.
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