Envie d’une entrée croustillante et parfumée ? Les feuilletés au fromage et aux herbes sont parfaits pour régaler vos convives avec une touche gourmande et raffinée. Simples à réaliser, ils combinent le fondant du fromage et l’arôme des herbes pour une explosion de saveurs. Découvrez comment réussir vos feuilletés au fromage et aux herbes à la maison !
Ingrédients indispensables
Pour préparer des feuilletés au fromage et aux herbes pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 150 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou fromage africain type Wagashi)
- 1 œuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de lait
- Un mélange d’herbes aromatiques : persil, ciboulette, thym
- Une pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation des feuilletés au fromage et aux herbes
1. Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec les herbes finement ciselées. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour relever le goût.
2. Découper et garnir la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. Coupez-la en petits carrés ou triangles, selon votre préférence. Déposez une cuillère à soupe de la garniture fromage-herbes au centre de chaque morceau.
3. Refermer les feuilletés
Pliez chaque morceau de pâte sur lui-même pour former un chausson. Pressez bien les bords avec une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.
4. Dorer et cuire
Dans un bol, battez l’œuf avec le lait et badigeonnez chaque feuilleté avec ce mélange pour obtenir une belle coloration dorée à la cuisson. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Dégustation et accompagnements
Servez les feuilletés au fromage et aux herbes chauds, accompagnés d’une sauce tomate épicée ou d’une salade fraîche. Parfaits pour un apéritif ou une entrée raffinée, ils raviront les amateurs de saveurs gourmandes.
Les feuilletés au fromage et aux herbes sont une recette facile, rapide et délicieuse, idéale pour apporter une touche de raffinement à vos repas. À vous d’expérimenter avec différents types de fromages et d’herbes pour des variations savoureuses !
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