Le pain aux bananes

Le pain aux bananes est un type de gâteau à base de purée de bananes. C’est souvent un pain rapide moelleux, sucré, semblable à un gâteau. Ce dessert hyper protéiné est intéressant car peu gras et très digeste. Facile à conserver et à emporter partout.

Il peut se consommer en substitut d’un petit déjeuner, ou sous forme d’une collation avant les épreuves sportives ou les entraînements. Idéal pour les sportifs.

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Ingredients

• 2 bananes bien mûres

• 250g de farine

• 160g de sucre

• 1 sachet de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de bicarbonate

• 1 pincée de sel

• 85g de beurre

• 2 cuillères à soupe de lait

• 2 oeuf

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Directions

• Mélangez 150g de farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.
• Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.
• Battre doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis vigoureusement 2 minutes.
• Ajouter les oeufs et le reste de la farine et bien mélanger.
• Cuire au four pendant 60 minutes à 165°C.